Pelatihan Higiene Sanitasi Pegawai RPH Demi Hasilkan Daging ASUH Bagi Masyarakat Demak

RPH – Selasa, 30 September 2025. Bertempat di ruang pertemuan Abdi Bakti Tani, Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Demak menyelenggarakan pelatihan higiene sanitasi bagi pegawai Rumah Potong Hewan (RPH) dalam rangka mendukung penyediaan daging ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Halal) bagi masyarakat.

Peserta dan Narasumber

Pelatihan ini diikuti oleh pegawai RPH Bintoro Demak, tukang kelet RPH Bintoro Demak, serta jagal daging di Pasar Bintoro Demak. Narasumber dalam kegiatan ini antara lain:

• Agus Hermawan, S.IP, MM – Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Demak.
• drh. Haryono, M.Si – Dokter hewan dari Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah.
• drh. Edy Dharma, M.Sc – Dokter hewan dari Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah.

Tujuan Pelatihan

Kegiatan pelatihan ini menjadi salah satu syarat perpanjangan Nomor Kontrol Veteriner (NKV) yang telah dimiliki RPH Bintoro Demak sejak tahun 2023. Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan dapat menambah wawasan mengenai pentingnya higiene dan sanitasi dalam proses pemotongan ternak.

Harapan ke Depan

Dengan bekal ilmu yang diperoleh, para pegawai RPH dapat mengaplikasikan prinsip-prinsip higiene dan sanitasi dalam kegiatan sehari-hari. Hal ini akan meningkatkan standar keamanan pangan, khususnya daging sapi dan kerbau, sehingga kualitas daging ASUH yang dihasilkan dapat terjamin dan memberikan perlindungan kesehatan bagi masyarakat Kabupaten Demak.

---

Sumber: UPTD RPH – Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Demak