KANDUNGAN NUTRISI BAWANG BOMBAY YANG KAYA ANTIOKSIDAN

Bawang bombay umum digunakan dalam masakan. Selain sebagai penambah rasa masakan, manfaat bawang bombay untuk kesehatan juga banyak. Tanaman yang satu ini mengandung banyak nutrisi dan zat yang diduga berpengaruh terhadap kesehatan. Tak heran jika bawang bombay kerap digunakan sebagai obat-obatan.

Jika dibandingkan bawang putih yang sudah terkenal manfaatnya, belum banyak yang mengetahui manfaat bawang bombay. Bawang bombay adalah tanaman yang umumnya digunakan sebagai bumbu masakan. Di samping aromanya yang sedap, bawang bombay juga ternyata mengandung banyak manfaat bagi kesehatan.

Nutrisi Bawang Bombay

Bawang bombay adalah bahan makanan rendah kalori yang kaya vitamin, mineral, antioksidan, serta serat. Bawang bombay sangat sedikit mengandung lemak jenuh dan sama sekali tidak mengandung lemak trans.

Dalam 100 gram bawang bombay, terkandung kurang lebih 40 kalori, 1,7 gram serat, 4,2 gram gula, 1,1 gram protein, dan 9,3 gram karbohidrat. Selain itu, bawang bombay juga mengandung vitamin B6, vitamin C, folat, dan kalium.

Manfaat Bawang Bombay

Zat-zat yang terkandung di dalamnya menentukan manfaat bawang bombay bagi tubuh. Beberapa klaim manfaat bawang bombay adalah mampu menurunkan risiko kanker lambung, kanker usus besar, kanker prostat, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kepadatan tulang.

Berikut manfaat lain dari bawang bombay berdasarkan penelitian:

• Bawang bombay diduga efektif untuk menghilangkan bekas luka. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengoleskan gel yang mengandung ekstrak bawang bombay setidaknya selama 10 minggu, mampu memperbaiki tampilan bekas luka setelah operasi.
• Kadar gula darah penderita diabetes dapat turun dengan mengonsumsi 100 gram bawang bombay setiap hari. Namun hal ini belum mendapat pembuktian yang cukup karena masih minimnya penelitian klinis untuk membuktikan teori tersebut.
• Ekstrak dan minyak esensial bawang bombay dipercaya dapat menekan pertumbuhan bakteri.
• Menurut penelitian, konsumsi bawang bombay diduga dapat meningkatkan kepadatan tulang.
• Mengonsumsi bawang bombay juga diklaim dapat menurunkan risiko terhadap beberapa jenis kanker, seperti kanker lambung, usus besar, dan prostat. Hal ini adalah karena antioksidan pada bawang bombay berperan sebagai antiradang dan mampu menurunkan risiko kanker tertentu.

Aturan Konsumsi Bawang Bombay

Meski bermanfaat dan merupakan bahan alami, tiap orang memiliki batas maksimal untuk konsumsi bawang bombay. Meski saat ini belum ada penelitian untuk menetapkan kadar batas aman tersebut, namun ada baiknya untuk tidak berlebihan dalam mengonsumsi bawang bombay, terutama pada kelompok berikut:

• Pada penderita gangguan pembekuan darah dan pasien yang akan menjalani operasi, karena bawang bombay dapat memperlambat proses pembekuan darah. Hentikan konsumsi bawang bombay sebagai obat-obatan dua minggu sebelum menjalani operasi.
• Khusus bagi penderita diabetes, bawang bombay dapat menurunkan kadar gula. Pengidap diabetes yang mengonsumsi obat diabetes dan ingin menggunakan  bawang bombay sebagai pengobatan alternatif sebaiknya memeriksa kadar gulanya secara saksama.
• Bawang bombay memiliki karbohidrat cukup tinggi dan itu sudah tampak dari rasa manis alaminya yang terdiri dari glukosa, fruktosa dan sukrosa. Selain kandungan gizi umum tersebut, bawang bombay juga memiliki vitamin dan mineral.
• Bahkan kombinasi kandungan antioksidan dan antiinflamasi bawang bombay mampu menurunkan kadar gula darah, meningkatkan kesehatan tulang, dan mencegah kanker,

• Vitamin C: Antioksidan yang menangkal radikal bebas dan berfungsi meningkatkan imun tubuh terhadap penyakit serta memberi nutrisi pada kulit dan rambut.
• Folat (B9): Vitamin yang mudah larut ini sangat penting untuk pertumbuhan sel-sel sehat dan menjaga metabolisme lancar.
• Vitamin B6: Vitamin ini membantu menjaga kinerja optimal sel darah merah dalam mengangkut oksigen.
• Kalium: Mineral ini dibutuhkan untuk menjaga tekanan darah normal, penting untuk jaga jantung sehat.

Sumber :  1. https://www.alodokter.com/berbagai-nutrisi-di-balik-manfaat-bombay

2. https://ilmupengetahuanumum.com/kandungan-gizi-bawang-bombay-manfaat-bawang-bombay-bagi-kesehatan/

3. Badan Litbang Pertanian. Teknologi Bawang Bombay.2012