Kelapa Tua VS Kelapa Muda: Apa sih Bedanya?

Minum air kelapa muda saat berbuka puasa, pasti sudah terbayang ya kesegarannya. Eits, tapi tunggu buka puasa dulu ya sobat. Minuman yang satu ini memang menyegarkan, apalagi momen Ramadhan seperti saat ini. Nah, di pasaran terdapat dua varian air kelapa yang tersedia, yaitu air kelapa muda dan air kelapa tua. Apa sih perbedaan air kelapa muda dan air kelapa tua? Beda umur beda pula manfaatnya.

            Air kelapa muda dan air kelapa tua ternyata memiliki karakteristik dan kandungan gizi yang berbeda. Kelapa muda mempunyai kandungan air lebih banyak dibanding kelapa yang tua. Dalam segelas air kelapa muda terdapat 3 gram serat, 46 kalori, serta kandungan elektrolit tinggi, terutama kalium. Bukan hanya itu, air kelapa muda juga mengandung zat besi dan vitamin C. Selain itu, 94% dari air kelapa merupakan air, dan kandungan lemaknya sangat sedikit.

            Kandungan tersebut membuat air kelapa sangat baik untuk mengembalikan cairan tubuh usai beraktivitas. Air kelapa muda baik dalam melancarkan sistem pencernaan. Dalam beberapa literatur juga disebutkan bahwa air kelapa muda mengandung antioksidan dan mampu menangkal radikal bebas.

            Di sisi lain, kelapa tua mempunyai kandungan daging lebih banyak dibandingkan air. Selain itu, daging kelapa tua lebih tebal dan gurih. Mengkonsumsi air kelapa muda cenderung lebih populer dibandingkan air kelapa tua. Akan tetapi air kelapa tua tetap mengandung gula, vitamin, mineral, asam amino, dan fito-hormon. Perbedaan air kelapa muda dengan air kelapa tua terletak pada kandungan gula pereduksi dan proteinnya.

            Kandungan gizi daging kelapa tua juga tidak kalah dibandingkan kelapa muda. Diketahui,  daging kelapa tua tinggi lemak, karbohidrat, dan serat. Selain itu, elektrolit di dalam kelapa yang tua juga cukup tinggi. Kelapa tua cenderung lebih banyak dipakai sebagai bahan olahan makanan, misalnya santan.

            Pada dasarnya, air kelapa muda atau air kelapa tua memiliki manfaatnya masing-masing. Mikronutrien dalam air kelapa muda lebih banyak dibading air kelapa tua, tetapi daging kelapa tua mengandung zat gizi yang tak kalah dari air kelapa muda. Oleh karena itu, pemilihan air kelapa muda atau tua akan tergantung pada tujuan. Bila Anda dalam keadaan haus dan perlu cairan tubuh, air kelapa muda bisa jadi pilihan. Minum air kelapa muda sangat cocok disaat buka puasa, terutama kandungan gizinya dalam mengembalikan cairan tubuh usai puasa seharian. Sementara, untuk daging kelapa tua sangat cocok sebagai bahan dasar masakan lebaran nanti. Manfaat air kelapa untuk kesehatan bisa didapat dari keduanya. Apa pun pilihannya, pastikan sesuai dengan kebutuhan tubuh ya sobat (Ika Hardiyan, SP/Bidang Perkebunan).

Sumber: klikdokter.com
Ditinjau oleh: dr. Atika