PELATIHAN PEMOTONGAN HEWAN DI RPH BINTORO DEMAK

Demak – Santri Gayeng Nusantara ( SGN ) Kota Demak menggelar pelatihan pemotongan hewan di RUMAH POTONG HEWAN ( RPH ) Bintoro Demak pada hari Sabtu, 8 juni 2024. Kegiatan ini di ikuti oleh 85 peserta dan tidak dari wilayah Kota Demak saja melainkan Ada yang dari Kota Kudus, Pati, Jepara dan Grobogan.

Heri Agus Subagio Selaku Plt Kepala ( RPH ) Bintoro, bermaksut dengan adanya pelatihan pemotongan ini dapat memotong sesuai syariat islam dari mulai merobohkan hewan kurban sampai tahap pemisahan daging yang sesudah di potong. Sehinggan dapat menjadi daging yang ASUH ( Aman, Sehat, Utuh, dan Halal )

Dalam kegiatan pelatihan ini juga drh. Este Julia juga memberikan arahan ciri ciri hewan sehat dan melakukan pemeriksaan post mortem dan ante mortem. Pemeriksaan ante-mortem dan post-mortem adalah pemeriksaan kualitas daging sebelum beredar ke masyarakat. Hasil pemotongan berupa karkas, daging dan organ-organ tubuh. Dalam pemeriksaan tersebut jika diketahui ada yang memperlihatkan kelainan dilakukan pengafkiran dan yang baik dapat dikonsumsi.

Sumber: UPTD Pengembangan Ternak