OLAHAN KULIT MANGGIS

Di pegunungan hidup habitat tanaman yang menyimpan sebuah kerahasiaan yang ternyata banyak manfaatnya bagi manusia. Siapa yang tidak kenal  dengan nama buah yang satu ini yaitu manggis,bisnis jual beli manggis prospek sangat baik, buah ini buah yang sudah sejak jaman dulu  dimanfaatkan oleh nenek moyang sebagai alternatip pengobatan untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit,namun beberapa belakangan ini muncul kembali dipermukaan.sebelum kita akan mengetahui manfaat buah manggis terutama kulitnya mari kita tengok dulu sekilas akan tanaman manggis. Tumbuhan ini dapat tumbuh pada ketinggian 1 – 1000 meter dari permukaan laut pada berbagai tipe tanah,pada tanah liat dan lempung yang kaya akan bahan organik.Sedangkan untuk tumbuh baik, tanaman manggis membutuhkan iklim dengan kelembaban dan panas serta curah hujan yang merata,pohon manggis selalu hijau dengan tinggi tanaman 6-20 meter,batang tegak, kulit batang coklat dan mempunyai getah kuning.Daun tunggal,ruas daun berhadapan atau bersilang berhadapan dan berbentuk helaian.Daunnya mengkiliat di bagian permukaannya,dengan permukaan daun atas berwarna hijau gelap dan permukaan bawah berwarna hijau terang,bentuk elips memanjnag.

Seiring dengan kemajuan teknologi dibidang farmasi ,serta kebutuhan manusia akan kesehatan dengan pemanfaatan biofarmaka semakin tinggi maka kulit buah manggis manjadi primadona untuk dimanfaakan sebagi bahan pencegahan serat penyembuhan berbagai macam penyakit.Dijelaskan bahwa tumbuhan berna latin Garcinia mangostana merupakan ratu buah ,serta mendpata julukan Queen of Fruits karena tingginya kandungan Antioksidan yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas,banyaknya radikal bebas ditubuh ditandai dengan penuaan dini serta timbulnya penyakit lain seperti kanker, oleh karena orang yang ingin awer muda serta mencegah timbulnya kanker adalah dengan mengkonsumsi buah manggis.Mengapa kulit manggis bisa mencegah serta mengobatai berbagai macam penyakit, karena buah ini terutama kulitnya manggis kaya akan zat antioksidan yang berupa senyawa Xanthones ,kulit manggis ini mengandung antioksidan yang dipercaya memiliki kekuatan yang sangat kuat oleh para ahli yaitu Xanthone,Antioksidan berupa senyawa polifenol ini sebenarnya terdapat secara alami dalam tanaman hutan tropis dan buah yang berwarna merah tua,tapi tidak ada satupun yang dapat menyamai tingginya kandungan Xanthone dalam kulit manggis yang disebut pericarp.Xanthone memiliki aktivitas sebagai anti kanker,antibakteri,dan antiinflamasi,juga berpotensi untuk memelihara kesehatan sistem imunitas,mendukung kesehatan mental,keseimbangan mikrobiologi,dan meningkatkan kelenturan sendi.

Untuk mendapatkan kandungan xanthone dari kulit manggis sangatlah mudah caranya,buah manggis yang matang dan segar setelah diambil daging buahnya untuk dikonsumsi dan diambil bijinya untuk dijadikan pembibitan.Maka tinggal kulit buah yang ada,kulit buah yang ada langsung diambil daging kulitnya jangan sampai kulit buah tersimpan beberapa hari karena akan keras dan sulit mengambil daging buah tersebut,daging buah diambil dengan cara dikerok pakai sendok saja, kemudian daging buah tersebut di jemur dengan panas sinar matahari.Kenapa dengan panas sinar matahari, karena hasilnya akan berbeda apabila dikeirngkan dengan menggunakan panas oven, terutama warna akan lebih cerak kekunignan yang menggunakan panas matahari. Setelah kering kulit manggis terdeebut dapat dijadikan untuk konsumsi, tergantung dari keinginannya dalam arti dapat dijadikan serbuik, teh kulit manggis.

• Serbuk kulit manggis : kulit manggis yang sudah kering digiling atau diblender hingga halus,untuk konsusmsi tinggal diseduh saja dan dicampuri gula semut agar tidak terasa sepet.
• Teh kulit manggis : untuk teh kulit mnggis ,kulit manggis dirajang kecil kecil pada saat sebelum dijemur, setelah kring dapat dipergunakan sebagai teh kulit manggis, konsumsi dengan cara direbus dengan air panas, setelah dingin dapat langsung diminum

Masih ada cara cara lain olahan kulit manggis, tergantung dari kreativitas dari patra pengusaha dan petani masing maing, yang penting bahwa kulit manggis adalah sangat bermanfaat dari segi biofarmaka.

Di Kabupaten Purworejo olahan kulit manggis dapat dijumpai di wilayah Kecamatan Kaligesing tepatnya di Desa Somongari, yang merupakan sentra tanaman manggis dengan mutu yang baik.

Sumber: http://cybex.pertanian.go.id/artikel/98867/olahan-kulit-manggis/