Pengujian Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT)

Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) adalah pangan asal tumbuhan yang dihasilkan dari proses pasca panen untuk dikonsumsi maupun bahan baku pangan olahan setelah melalui pengolahan. Pangan segar asal tumbuhan juga merupakan pangan yang beresiko tinggi terhadap cemaran kimia, seperti residu pestisida, mikotoksin, dan logam berat yang dapat mengganggu kesehatan manusia. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengawasan keamanan pangan terhadap pemasukan pangan segar asal tumbuhan.

Dalam rangka Festival Semangka Terberat Bobotnya di Desa Bango Kecamatan Demak Kabupaten Demak, maka Dinas Pertanian dan Pangan melalui Bidang Ketahanan Pangan melakukan Uji Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) dalam hal ini menguji kandungan residu pestisida pada buah Semangka. Sampel yang diuji meliputi Buah Semangka Black Orange (A), Buah Semangka Bulat Merah (B), dan Buah Semangka Inul (C). Alat yang digunakan untuk menguji kandungan pestisida, yaitu rapid tes kit pesticide yang juga dikenal dengan uji cepat menunjukkan hasil positif dan negatif.

Uji pestisida yang dilalukan pada hari Sabtu, 22 Juli 2023 oleh petugas uji lab Bidang Ketahanan Pangan, yaitu Bapak Adhe Chandra Purnomo, S.TP yang juga dihadiri oleh PPTK Mutu dan Keamanan Pangan Bapak Hilman Fatoni, SE, PPL Desa Bango Kecamatan Demak Ibu Dewi Rommy Anna, S.Pt, serta Kepala Desa dan Perangkat Desa Bango Kecamatan Demak. Dari hasil uji pestisida tersebut, semua sampel tidak terdeteksi mengandung pestisida, artinya aman untuk dikonsumsi.
(Bidang Ketahanan Pangan)