Pengujian Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) Komoditas Bawang Merah

Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) adalah pangan asal tumbuhan yang dihasilkan dari proses pasca panen untuk dikonsumsi maupun bahan baku pangan olahan setelah melalui pengolahan. Pangan segar asal tumbuhan juga merupakan pangan yang beresiko tinggi terhadap cemaran kimia, seperti residu pestisida, mikotoksin, dan logam berat yang dapat mengganggu kesehatan manusia. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengawasan keamanan pangan terhadap pemasukan pangan segar asal tumbuhan. Salah satu Pangan Segar Asal Tumbuhan atau disingkat PSAT adalah bawang merah.

Pada hari Kamis, 27 Juli 2023 Bidang Ketahanan Pangan melakukan uji pestisida pada bawang merah. Pengujian dilakukan oleh petugas lab bidang ketahanan pangan Adhe Chandra Purnomo, S.TP diikuti oleh Kepala Bidang Ketahanan Pangan Ibu Dewi Suciati, S.Pt, MM dan Kasi Hortikultura Ibu Kartika Dewi Nurul H,SP, MM. Uji pestisida pada bawang merah dengan tujuan untuk mengetahui bahan pangan aman dikonsumsi masyarakat agar terhidar dari penyakit.

Sampel yang diuji yaitu Bawang Merah dari Poktan Sido Dadi Desa Dempet Kecamatan Dempet menggunakan alat rapid tes kit pesticide yang juga dikenal dengan uji cepat menunjukkan hasil positif untuk hasil uji warna pink dan negatif untuk hasil uji yang berwarna orange. Dari hasil uji pestisida tersebut, hasil sampel menunjukka warna orange artinya tidak terdeteksi mengandung pestisida, sehingga aman untuk dikonsumsi. Berdasarkan hasil pengujian tersebut diketahui bahwa penggunaan pestisida oleh petani masih aman atau tidak berlebih. (Bidang Ketahanan Pangan)