Pengujian Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT)

Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) adalah pangan asal tumbuhan yang dihasilkan dari proses pasca panen untuk dikonsumsi maupun bahan baku pangan olahan setelah melalui pengolahan. Pangan segar asal tumbuhan juga merupakan pangan yang beresiko tinggi terhadap cemaran kimia, seperti residu pestisida, mikotoksin, dan logam berat yang dapat mengganggu kesehatan manusia. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengawasan keamanan pangan terhadap pemasukan pangan segar asal tumbuhan.Pada hari Jum’at, 20 Oktober 2023 Bidang Ketahanan Pangan melakukan uji pestisida pada 20 sampel komoditas pangan di Kabupaten Demak.

Pengujian dilakukan oleh petugas lab bidang ketahanan pangan Adhe Chandra Purnomo, S.TP. Pengambilan Sampel Pangan Asal Tumbuhan (PSAT) meliputi sayur – sayuran dan buah – buahan yang diuji kandungan pestisidanya dengan menggunakan Uji Rapid Tes Kit Pesticide atau dikenal juga dengan uji cepat. Hasil Uji Cepat akan menunjukkan warna pink untuk hasil positif dan warna orange untuk hasil negatif. Lokasi pengambilan sampel, yaitu di toko buah dan sayur di Kabupaten Demak.

Berdasarkan hasil uji pestisida pada 20 sampel yang terdiri dari sayur dan buah, menunjukkan hasil berwarna orange artinya tidak terdeteksi mengandung pestisida, sehingga aman untuk dikonsumsi. Berdasarkan hasil pengujian tersebut diketahui bahwa penggunaan pestisida oleh petani masih aman atau tidak berlebih. (Bidang Ketahanan Pangan)