Mutu pisang berpengaruh terhadap penampilan dan rasa buah pisang, yang merupakan faktor penting pada mutu buah pisang. Buah yang di panen kurang tua, meskipun dapat matang, namun kualitasnya kurang baik. Karena rasa dan aromanya kurang baik. Sebaliknya, bila buah pisang Read More …
Pisang (Musa paradisiaca) merupakan buah yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dengan tekstur yang empuk membuatnya sangat digemari masyarakat. Indonesia adalah negara penghasil buah pisang terbesar di Asia. Produksinya mencapai lebih dari 50% produksi pisang negara-negara Asia Read More …
Nutrisi yang terkandung dalam pisang merah Perlu diketahui bahwa terdapat 1.000 varietas pisang di seluruh dunia. Pisang merah, yang juga memiliki nama latin Musa Acuminta Red Dacca, adalah varietas pisang yang berasal dari Asia Tenggara. Kulitnya berwarna merah dengan dagingnya Read More …
PENDAHULUAN Pisang (Musa paradisiaca Linn.) sebagai tanaman buah yang hidup di negara tropis dan sub tropis memiliki banyak manfaat untuk obat tradisional, banyak mengandung vitamin, protein, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi dan zat metabolit sekunder lainnya yang baik untuk tubuh, Oleh Read More …
Pisang termasuk buah tropika yang produksinya melimpah saat panen raya khususnya di daerah Lampung. Melimpahnya ketersediaan pisang menyebabkan pisang dirasakan bukanlah komoditas penting dan tidak memberikan nilai tambah bagi produsen pisang khususnya petani. Seperti halnya komoditas hortikultura lainnya, pisang tidak Read More …
Pisang merupakan tanaman asli di Asia Tenggara termasuk Indonesia. Pisang merupakan salah satu jenis buah yang sangat mudah dan cocok tumbuh di Indonesia yang memiliki iklim tropis. Jenis pisang yang banyak ditanam di Indonesia antara lain pisang susu, pisang raja, Read More …
Pangan merupakan kebutuhan dasar bagi manusia sehingga harus dipenuhi, utamanya pangan tanaman komoditas. Pangan sangat strategis dan penting untuk mewujudkan ketersediaan pangan dan untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat. Pisang buah berwarna kuning ini merupakan buah dengan kaya nutrisi dan manfaat bagi tubuh dan Read More …
Kita telah tahu selama ini Bonggol Pohon Pisang yang sudah berbuah tidak bermanfaat atau hanya menjadi limbah saja, padahal limbah memerlukan waktu yang lama agar dapat terurai. Pada umumnya Pohon Pisang yang di ambil adalah hanya buah dan daunya saja Read More …
Tak semua jenis pisang cocok diolah menjadi tepung. Jika salah memilih jenis, tepung pisang yang dihasilkan justru bikin gagal. Banyak nutrisi kebaikan yang terdapat dalam buah pisang sehingga sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Salah satu cara mengolah pisang adalah dengan Read More …